Marokkansk squash salat
Ingredienser
- 2 squash, i terninger
- 2 ss olivenolje,
- 2 ts sitronsaft eller eddik
- 2 fedd hvitløk, knust eller finhakket
- 1 ss finhakket bladpersille
- ¼ ts spisskummen
- Litt cayennepepper
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Stek squashterninger i 2–3 minutter. Legg dem over i en salatbolle og tilsett knust hvitløk, olivenolje, persille, sitronsaft og krydder. Salaten kan lages i god tid i forkant.