Marokkansk kylling tagine med dadler, honning og mandler
Moroccan chicken tagine with dates, honey and almonds recipe i english at the bottom of this page 👇🏽
Denne smakfulle kyllingtagine oppskriften kan lett tilberedes i en vanlig gryte. Ønsker du å lage retten i en tagineform eller støpejernsgryte i stekeovn, må du dobble koketiden.
Ingredienser
- 1 kylling, delt i flere stykker eller bruk 4 store kyllinglår
- 2 middels løk, revet på jern
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Litt salt
- 1 1/2 ts malt ingefær
- 1 ts sort pepper
- 1/2 ts søt paprika
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/2 ts Ras El Hanout (valgfritt )
- 3 ss olivenolje
- 1 kanelstang
- 1 håndfull koriander, i bukett
- 4 dl kyllingkraft eller buljong
- 2 dl dadler uten stein
- 2 ss honning
- 1 ts kanel en håndfull mandler, skåldet og stekt i litt olivenolje
- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Slik gjør du
- Ha kyllingen, olivenolje, hvitløk, løk, hvitløk og krydder i en gryte og bland godt. Dekk til med lokk og stek over middels varme i ca 15 minutter. Rør ofte for å snu og brune kyllingen på alle sider. Tilsett kyllingkraft, kanelstang og koriander i bukett og kok opp gryten. Dekk til med lokk og la småkoke på redusert varme i ca 30 minutter. (Halvveis i koketiden må du ta ca 1 1/2 dl kraft fra kyllingen over i en liten kasserole til dadlene.) Kok gryten til kyllingen er mør og væsken redusert. Fjern korianderbuketten fra gryten.
- Varm opp kyllinkraften du har tatt vare på i den lille kasserolen sammen med honning, kanel og dadler og rør forsiktig over middels varme til dadlene er myke og sausen er sirupsaktig.
- Legg kyllingen og sausen over på et fat og øs over dadler med sirupen. Strø over de stekte mandler og server sammen med brød og salat til.
MOROCCAN CHICKEN TAGINE WITH DATES, HONEY AND ALMONDS. Serves 4
Moroccan chicken tagine with dates, honey and almonds is such an delicious and easy dish to prepeare
Ingredients
1 chicken,cut into pieces or 4 chicken tights/drumsticks2 medium onions, grated
4 cloves of garlic, pressed or finely chopped
Salt
1 1/2 teaspoons ginger
1 teaspoon black pepper
1/2 ts sweet paprika
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon ras el hanout (optional)
3 tablespoons olive oil
1 cinnamon stick
1 handful of cilantro sprigs, in a bouquet
4 dl chicken broth
2 dl cups of pitted dates
2 tablespoons honey
1 teaspoons cinnamon
1 handful of almonds fried in olive oil
Tone Mille Røkenes 18. august 2022 (19:49)
Tusen takk for en magisk god oppskrift! En av de beste rettene vi har smakt!! Hvis man skal lage ekstra stor porsjon i langpanne i ovnen, hva vil være en god temperatur?